Informationen – Fragen & Antworten – FAQ:

• Wer oder was war Waldeck's Kantine?
• Ist Ihre Kantine öffentlich?
• Wann ist die Schlange an der Ausgabe am kürzesten?
• Wie kommt es zu den günstigen Preisen für Ihre Speisen?
• Wie kann man bei Ihnen bezahlen?
• Kann man bei Ihnen einen Tisch reservieren?
• Kann es passieren, dass mein Lieblingsgericht ausverkauft wird?
• Liefern Sie Ihre Angebote auch an meine Firma?
• Warum gibt es mein Leibgericht nicht bei Ihnen?
• Darf ich mitgebrachte (eigene) Speisen und/oder Getränke in der Kantine verzehren?
• Was ist Topping?
• Zusatzstoffe, Allergene und Unverträglichkeiten. – Wieso? Weshalb? Warum?
• Wer oder was ist die Interessengemeinschaft der Anlieger im Osthafengebiet, Rostock e. V.?

Wer oder was war Waldeck's Kantine?

Waldeck's Kantine war ein von der Familie Waldeck im Jahre 1996 gegründetes Kantinenunternehmen. Inhaber war seit dem 01.01.2011 Herr Christian Waldeck. Der Kantinenbetrieb wurde zum 31.10.2019 eingestellt.

Der Hauptsitz des Unternehmens war seit dem 01.04.1996 die Kantine der Unternehmensgruppe Ferdinand Schultz Nachfolger^®. Der Kantinenhauptsitz war öffentlich und stand damit nicht nur den Mitarbeitern der anliegenden Unternehmen zur Verfügung, sondern allen Gästen, die sich ein gutes und günstiges Frühstück oder Mittagessen wünschten.

Neben dem Kantinenbetrieb wurden auch Catering und sonstige Verpflegungsdienstleistungen erbracht. Waldeck's Kantine hat unter anderem folgende Einrichtungen und Unternehmen verpflegt: Kindergärten, Niederlassungen der Deutschen Telekom AG und der DaimlerChrysler AG, die TAMSEN MARITIM GmbH, Schiffsbesatzungen der Bundeswehr und weitere.

Ist Ihre Kantine öffentlich?

Ja. Wir freuen uns über jeden Gast, der den Weg zu uns findet.

Wann ist die Schlange an der Ausgabe am kürzesten?

Die kürzeste Wartezeit haben Sie, wenn Sie in der Zeit zwischen 11.00 und 12.00 Uhr zum Mittagessen kommen. Aber auch in Stoßzeiten müssen Sie selten länger als 5 Minuten für Ihr Essen anstehen.

Wie kommt es zu den günstigen Preisen für Ihre Speisen?

Zu den günstigen Preisen kommt es durch optimale Ausnutzung unserer Ressourcen, indem wir nicht nur für unsere Kantine sondern auch für Dritte kochen (Catering) sowie durch ein gezieltes Personal- und Kostenmanagement. Leider sind wir nicht in der glücklichen Lage, unseren Geschäftsbetrieb durch Subventionen unterstützt zu bekommen.

Wie kann man bei Ihnen bezahlen?

Selbstverständlich bar. Sollten Sie (als Unternehmen) an einer Kooperation mit uns interessiert sein, bieten wir Ihnen gern Varianten für einen unbaren Zahlungsverkehr an. Leider ist die Zahlung mit EC-Karte, Geld-Karte oder Kreditkarten aus Kostengründen nicht möglich!

Kann man bei Ihnen einen Tisch reservieren?

Es ist uns leider nicht möglich, Ihnen (vor allem) in der Mittagszeit Plätze bzw. Tische zu reservieren. Da der Gästewechsel aber schnell geht, ist für Sie immer ein Platz frei. Unsere Gäste sind Ihnen auch dafür dankbar, dass Sie unsere Kantine zu Stoßzeiten nicht als Büro "missbrauchen".

Kann es passieren, dass mein Lieblingsgericht ausverkauft wird?

Wir sind täglich darauf bedacht, Ihnen unsere Tagesgerichte über die gesamte Öffnungszeit anbieten zu können. Trotz gewissenhafter Planung und Kalkulation können wir dafür jedoch nicht garantieren. Eines dürfen wir Ihnen jedoch an dieser Stelle versichern: Hungrig müssen Sie nicht von dannen ziehen!

Liefern Sie Ihre Angebote auch an meine Firma?

Einen ortsnahen Lieferservice bieten wir an, wobei Sie dann regelmäßig mindestens 20 bis 30 Tagesgerichte abnehmen sollten. Sehr gern dürfen Sie aber unsere Speisen (in einer Einwegverpackung oder in geeigneten eigenen Behältnissen) mitnehmen.

Warum gibt es mein Leibgericht nicht bei Ihnen?

Weil wir es nicht kennen ;-). Sollte Ihr Lieblingsgericht in unsere Kalkulation und in unser Angebot passen, dann steht einer Aufnahme in unsere Speisepläne nichts mehr im Wege. Jetzt sind Sie gefragt! Lassen Sie uns also Ihre Wünsche wissen. Lassen Sie uns Ihren Wunsch-Zettel zukommen oder schreiben Sie uns eine E-Mail. – Wir freuen uns auf Ihre Vorschläge.

Darf ich mitgebrachte (eigene) Speisen und/oder Getränke in der Kantine verzehren?

Wie Sie sich sicher vorstellen können, "leben" wir vom VERKAUF von Speisen und Getränken. Der Fairness halber bitten wir Sie deshalb, auf das Mitbringen und Verzehren von eigenen Produkten zu verzichten. – Vielen Dank!

Was ist Topping?

Topping ist ein Milchpulver, welches eine qualitativ hochwertige Alternative zur frischen Milch darstellt. Dank seiner Pulverform ist Topping nicht nur schlichtweg einfach zu handhaben und als hygienisch einwandfrei zu bezeichnen, sondern eben auch eine Garantie für echten Kaffeegenuss, der seinesgleichen sucht.

Zusatzstoffe, Allergene und Unverträglichkeiten. – Wieso? Weshalb? Warum?

Nach deutschem (und europäischem) Lebensmittelrecht müssen alle Lebensmittel in Fertigpackungen ein Verzeichnis der Zutaten auf ihrem Etikett tragen. Das Zutatenverzeichnis zählt alle Zutaten eines Lebensmittels in der Reihenfolge ihres jeweiligen Gewichtsanteils auf.

Aber auch bei unverpackten Waren muss auf die Verwendung von Zusatzstoffen (die Zutaten sind) hingewiesen werden - die erforderlichen Angaben sind jedoch weniger detailliert als auf dem Zutatenverzeichnis verpackter Lebensmittel. Zentrale Norm hierfür ist die Verordnung über die Zulassung von Zusatzstoffen zu Lebensmitteln zu technologischen Zwecken (Zusatzstoff-Zulassungsverordnung - ZZulV).
Informationen rund um Zusatzstoffe stellt die VERBRAUCHER INITIATIVE e. V. zur Verfügung, im Internet unter: http://www.zusatzstoffe-online.de.

Auf Grund neuer Verordnungen sind wir seit dem 13.12.2014 verpflichtet, neben Zusatzstoffen auch Stoffe oder Erzeugnisse auszuweisen, welche Allergien oder Unverträglichkeiten auslösen können.

Dabei handelt es sich um natürliche Produkte wie z. B. Getreide, Eier, Fisch, Erdnüsse oder Milch, welche für die meisten Menschen gesund sind. Bei Allergikern können diese natürlichen Produkte jedoch Überempfindlichkeitsreaktionen des Immunsystems auslösen. Mit der Ausweispflicht möchte der Gesetzgeber diese Menschen schützen.

Lassen Sie sich von der Kennzeichnung nicht verunsichern! Auch wenn unsere Speisepläne nunmehr Allergene, Unverträglichkeiten und Zusatzstoffe ausweisen: Wir bereiten für Sie unsere Tagesgerichte weiterhin aus möglichst frischen, natürlichen und gesunden Zutaten her.

Sollten Sie zu diesem Thema Fragen haben, scheuen Sie sich nicht, uns darauf anzusprechen.

Wer oder was ist die Interessengemeinschaft der Anlieger im Osthafengebiet, Rostock e. V.?

Die Interessengemeinschaft der Anlieger im Osthafengebiet, Rostock e. V. ist ein Zusammenschluss von Unternehmen mit dem Zweck der Förderung und Bekanntmachung des Gewerbegebietes am Osthafen. Weitere Informationen befinden sich im Internet unter: http://www.osthafen-rostock.de.